Macarrons Creativos

51 Review

Macarrons creativos

En esta clase especial de Macarons Creativos aprenderás  la elaboración de los famosos y deliciosos macarons. Ganaches de distintos sabores para rellenarlos. Conservación y todos los tips para obtener el mejor resultado. La clase  está  dirigida  tanto a aficionados de la cocina que tengan interés en adquirir conocimientos sobre pastelería clásica y moderna, como a profesionales gastronómicos que quieran perfeccionarse en esta especialidad.
Especificaciones del curso:
Duración: 1 clase de 4 hrs. Próxima fecha: por definir Inscripciones abiertas  Requisitos de inscripción:
  • Tener conocimientos de repostería básica
  • Copia de tu IFE/INE
Conocimientos necesarios:
  • Uso de utensilios de cocina (batidoras, hornos, procesadores, termómetros, básculas).
  • Noción básica de técnicas en repostería (acremados, batidos, etc.)
  • En caso de querer llevar de las elaboraciones es indispensable traer tupper.
Ubicación: Escuela Patagónica - Calle Reforma #2412, Colonia Ladrón de Guevara, Guadalajara, JAL, México.   Temario: 1- Elaboración de macarons paso a paso:
  • Temperaturas
  • Proceso
  • Cocción
  • Maduración
2- Variedad de rellenos:
  • Purés
  • Cremas
  • Ganache.
3- Versatilidad de formas, colores, sabores y aplicación.  
 
  • Liliana Casillas
    Cd Guzman JAL
    30 mayo, 2018
    Me interesa mucho este curso

Add Your Review

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

12345

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img>

Minimum 4 characters