Repostería Saludable

Repostería Saludable

Especificaciones del curso:

Duración: 1 clase
curso único: 19 de Julio del 2018 9 am a 1 pm

Inscripciones abiertas 
Requisitos de inscripción:

  • Tener conocimientos de repostería básica
  • Copia de tu IFE/INE

Ubicación: Escuela Patagónica – Calle Reforma #2412, Colonia Ladrón de Guevara, Guadalajara, JAL, México.

 

En esta clase de Repostería Saludable se verán recetas usando ingredientes altamente nutritivos que, además de aportar beneficios a la salud, crean una pastelería fina, con texturas y sabores innovadores.

El enfoque es hacer recetas para personas que no pueden o no quieren consumir azúcar, harinas refinadas, o lácteos, atendiendo necesidades específicas alimenticias.

El alumno será capaz de modificar sus recetas normales de pastelería a recetas saludables conociendo los sustitutos de harinas, azúcar refinada, lácteos y huevo.

 

  • Pre-requisitos:

Conocimientos básicos de pastelería.

  • Uso de utensilios de cocina (batidoras, hornos, procesadores, termómetros, básculas).
  • Noción básica de técnicas en repostería (acremados, batidos, etc.)
  • En caso de querer llevar de las elaboraciones es indispensable traer tupper.

Temario: (pueden variar algunas recetas)

  • Chesse cake de requesón y jarabe de agave
  • Strudel integral de manzana con queso de almendras
  • Galletas de plátano, nueces, arándanos frescos y harina de coco
  • Helado de té chai(con leche de almendras y miel)
  • Pasta Gianduja o nutella(sin conservadores ni azúcares)
  • Bizcocho de pera y almendras

.

   

 

    

Próximo Inicio:

Si los asistentes al curso estuvieran interesados, se podrá extender el mismo 2 clases más con el objetivo de elaborar su propia cerveza.

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